蜂蜜水能润肠通便、养颜瘦身?其实并没有传说中的那么神通广大…

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本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后

蜂蜜,即指蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制而得到的蜜,是我们最熟悉的蜂产品。



剩下的那3%不到的营养物质,有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酶类以及钙、镁、钾、磷等微量元素和矿物质。此外,还含有少量的酵素和芳香物质。


成分这么多,却并不代表它很有营养价值,与一般的蔬菜水果相比,这些营养成分的含量明显较低,如果为了补充这些成分,吃一些蔬菜效果更好,还不会胖。



总而言之,虽然蜂蜜的营养成分丰富,但是含量很低,并没有什么优势。


真的美容养颜、润肠通便吗?

1、润肠通便


确实,蜂蜜能够通便,但却不是对所有人都有作用。


吃了蜂蜜能通便的人,是对果糖不耐受的。对果糖耐受的人,则不会有通便的功效。



果糖不耐受的人不能完全吸收果糖,果糖残留在肠道中被肠道菌群分解,产生气体,从而促进了排便。


但这并不是好方法,反而影响肠道菌群平衡。因此,这类人还是尽量不要食用蜂蜜。


2、美容养颜


许多商家都打着蜂蜜美容养颜的旗号,说蜂蜜中含有多种成分,具有抗氧化,清除自由基,延缓衰老的作用。


确实,有研究显示蜂蜜中还有抗氧化的酚类物质,但这些成分的含量很少,再加上人体消化道的各种作用,实际上被人体吸收利用的更少。



要达到真正美容的作用,要大量吃蜂蜜,为了美容而摄入这么多的糖得不偿失。


其实,如果想美容养颜,直接拿蜂蜜掺水抹脸上或制作蜂蜜面膜效果会更好。至少光靠喝蜂蜜水是不会有很好的效果的,还会有糖尿病的风险。


3、瘦身减肥


有人说,蜂蜜中都是果糖、葡萄糖这种简单的糖,且不含脂肪,既提供了能量,有减少了饥饿感,从而达到减肥的目的。



但是,所谓的蜂蜜减肥法是用蜂蜜代替主食来提供能量,这显然不合理,不能完全提供人每天需要的营养。


而对于那些把蜂蜜水当成日常饮品的人,不要说减肥,每天多摄入那么多糖,其实更容易长胖。


蜂蜜真正的功效


1、调味


和其他的糖类调味剂(比如白糖、红糖等)一样,添加到食品中可增加风味。


2、充饥


由于蜂蜜含有大量的糖,所以作用和一颗糖、一块巧克力一样,饥饿的时候适量食用可以充饥、提供能量。



3、化痰


蜂蜜是过饱和的糖溶液,可以稀释痰液且不造成负担,缓解咳嗽的不适感。


有研究发现,蜂蜜也可缓解咳嗽症状,起到辅助的治疗作用。但是,如果要完全止咳,还是尽快就医,蜂蜜并不是药物,不能真正的止咳。

食用注意事项

1、1岁以下的儿童不能食用


蜂蜜在酿造和储存的过程中,容易受到多种细菌的污染。1岁以下的孩子胃肠功能尚未成熟,防御系统不完善,容易感染杂菌而患病。



另外,对于那些纯天然,无添加剂的蜂蜜,安全性反而不好,3岁以内的儿童要谨慎食用。

2、糖尿病人不能食用


蜂蜜毕竟含有大量的糖,对于糖尿病人来说,这些都会造成血糖的升高,显然是不能食用的,不然会产生严重的后果。


3、蜂蜜会让孩子性早熟吗


目前,在蜂蜜和花粉的检测报告中,并没有显示有动物性激素。虽然花粉中含有较多的植物激素,但并不会导致人体的性早熟。另外,在购买蜂蜜时可以多看看食品标签,注意蜂蜜的含量,添加剂的种类等等,科学地选择。


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